المسقعه

مسقعه الباذنجان

اولا المقادير
كيلو باذنـــ ـــجان

كوبان عصير طماطم / ملعقه صغيره ملح/ملعقه كبيره خل

ثوم قطع صغيره اومفرومه / زيت للقلى / فلفل اخضر

الطريقه
اولاً الباذنجان يقشر نصف تقشيرة كما في الصورة ومقطع شرائح طولية ام عرضية حسب رغبتك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تنقعي الباذنجان مع الفلفل بالماء البارد والملح لمدة ربع ساعة حتى لايشرب الباذنجان زيت اثناء القلي بكثرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها تبدائين بقلي الباذنجان والفلفل الاخضر بالزيت


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحضر وعاء ونحمر فيه الثوم مع قدر صغير من الزيت وعندما يصل الى درجه الاحمرار المتوسطه

نضع على الثوم الخل وفوقه الطماطم المعصوره
هــــــــــــــــكــــــــــذا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وتترك على النار حتى تتسبك وتصير معجون سميك ونضع بعد ذلك الباذنجان والفلفل المجهزين

هــــــــــــــكـــــــــــــذا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تترك على النار لمده عشره دقائق

وبعد ذلك تقدم بالهناء مع الارز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


او العيش